Kabaklı ve Peynirli Omlet

Kabaklı ve Peynirli Omlet

Malzemeler
►İki tane orta boy tazesinden kabak
►Yarım demet maydanoz
►Yarım demet dereotu
►2-3 dal taze nane
►100 gram beyaz peynir
►Dört tane taze soğan
►Dört tane yumurta
►Üç çorba kaşığı un
►Tuz

Kabaklı ve Peynirli Omlet Tarifi:
• Kabakları ince bir şekilde rendeleyelim. Taze soğanımızıda temizleyelim ve güzelce bol suda iyice yıkayıp küçük küçük doğrayalım. Dereotunu, naneyi ve maydanozu kıyalım. Beyaz peynirimizide ufalayalım veya rendeleyelim.
• Yumurtaları bir tabağa kıralım un, tuz ve peyniride katıp tel çırpıcı yardımı ile çırpalım. Karışımı sebzelere katıp hepsini birbirine karıştıralım.
• 20 cm çapında bir omlet tavamızı yağlayıp kızdıralım. Hazırladığınız karışımdan bir kepçe ile tavayı kapatacak oranda alalım yağlanmış kızgın tavaya boşaltalım. Çevire çevire pişirelim. Pişen omletimizi servis tabağına çıkaralım ve ikinci omleti de aynı biçimde pişirelim. Ilık olarak servis yapalım. Afiyet olsun..