Kayısılı Pay

Kayısılı Pay

Malzemeler
► 3 Su bardağı un
► 2 Tane yumurta
► 1 Tatlı kaşığı bal
► 125 Gram (yarım paket) margarin
► 1 Su bardağı pudraşekeri

Harç Malzemesi İçin
► Yarım kg kayısı
► 1 Tatlı kaşığı tarçın
► 3 Çorba kaşığı pudraşekeri
► Aldığı kadar kadar un

Üzeri İçin
► 1 Kahve fincanı süt

Kayısılı Pay Tarifi:

1. İlk önce harcını hazırlayalım kayısıları ikiye ayıralım geniş bir tencereye alıp üstüne pudraşekeri ve tarçın katıp ocağa alalım.
2. Kaynamaya başlayıp suyunu bıraktığında bir-iki tutam kadar un ekleyelim ocağı kapatalım. Ardından süzgece alıp soğumaya bırakalım.
3. Ardından çırpma kasesine un hariç yumurtayı, pudraşekerini, margarini ve balı katıp mikserle çırpalım.
4. Üstüne unu katıp yoğuralım hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirelim.
5. Daha sonra hamuru iki parçaya ayıralım hamuru merdane ile açalım. 20×30 cm büyüklüğünde bir fırın kabını yağlıyalım.
6. Açtığımız hamurun bir parçasını tepsiye yerleştirelim 180 derecelik fırında 10 dakika pişirelim ve soğuması için bekletelim.
7. Üstüne suyunu süzdürdüğümüz kayısılı harcı yayalım. İkinci hamuru aynı şekilde açtıktan sonra üstünü kapatalım sütü hamurun üstüne sürelim.
8. Tekrar fırına katıp 180 derecede altın sarısı olana kadar pişirelim. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.