Kazandibi
Kazandibi
Malzemeler
►1 litre süt
►1 kahve fincanı pirinç unu
►1 kahve fincanı nişasta
►1 su bardağı toz şeker
Kazandibi Tarifi:
1 -Süt tencereye alınıp kaynatılır. Şekeri de eklenip kaynatmaya devam edilir.
2 -Pirinç unu ve nişasta çok az suyla birlikte ezilir. Kaynayan sütten 2-3 kaşık alınıp nişastalı karışıma karıştırılır.
3 -Kaynayan süte karışım azar azar dökülüp bir yandan da karıştırılır.
4 -Dibi kazınarak 20-25 dk. karıştırılır, sonra ocaktan alınır.
5 -Fırın tepsisinin yağlanarak hazırlanan muhallebi içine boşaltılır.
6 -Altının kızarması için sıcak firma veya ateş üstüne koyulup çevire çevire pişirilir.
7 -Muhallebinin altı iyice kızarınca ateşten (fırından) alınır.
8 -Hemen tepsinin altı soğuk suya batınlar.
9 -Tepsiden çıkarılan muhallebi soğuduktan sonra istenilen şekilde kesilip servis edilir. Afiyet olsun..
NOT:”Haset, başkasının balını kendi ağzında zehir etmektir.”