Kıyma Soslu Peynirli Enginar

Kıymalı  Sosla Doldurulmuş Ve Parmesan Peyniri İle Gratina Edilmiş Enginar

10- kişilik
Gerekli maileme:

►10 adet soyulmuş, temizlenmiş ve haşlanmış enginar.

Kıyma sosu için;

►600 gr kıyma
►Yarım çay bardağı sıvı yağ
►150 gr ince doğranmış soğan
►2 diş sarımsak
►3  çorba kaşığı ince doğranmış sebze (havuç, pırasa, kereviz)
►2 çorba kaşığı domates salçası
►200 gr ince doğranmış domates
►1 küçük su bardağı kırmızı şarap veya sirke
►1/2 su bardağı su
►1 adet et suyu tablet
►Tuz, kırmızıbiber ve karabiber Rendelenmiş parmesan veya kaşarpeyniri

Kıyma Soslu Peynirli Enginar Tarifi:

1-Yağı tavada kızdırıp eti kavurun. Soğan, sarımsak ve sebzeleri ekleyip 5 dakika kadar kavurmaya devam edin. Domates salçasını ve doğranmış domatesleri, kırmızı şarabı da ilave edip karıştırın.

2- Suyunu çekince su, tuz ve baharatı ekleyin. Ateşi kısın, bütün malzeme yumuşayana kadar pişirin. Sosunuz hazır olunca tepsiye dizdiğiniz enginarların çukur kısımlarına doldurun Üzerine parmesan veya kaşar peyniri rendesi serpin. Fırın ızgarasında peynir eriyinceye kadar gratine edin. Afiyet olsun.