Kıymalı ve Patlıcanlı Lazanya

  • 2.401 kez görüntülendi.

Kıymalı ve Patlıcanlı Lazanya

Malzemeler
Hamur
4 su bardağı un
6 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Harç
2 adet patlıcan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
300 gr. kıyma
1 adet domates
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber
Beşamel Sos
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Domatesli Sos
1 tatlı kaşığı sarımsak
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
2 adet domates
Tuz, karabiber
1 çorba kaşığı fesleğen

Kıymalı ve Patlıcanlı Lazanya Tarifi:
Harç Hazırlanışı:
Patlıcanları alaca soyup küp doğrayarak 15 dakika tuzlu suda bekletip Kıymalı ve Patlıcanlı Lazanyakurulayın. Kızgın sıvı yağda kızartın. Zeytinyağında, küp doğranmış soğanları kavurun. Doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar soteleyin. Kıymayı ilave edip 10 dakika daha kavurduktan sonra baharatları ve kızarmış patlıcanları ekleyin.
Hamur Hazırlanışı:
Unun ortasını havuz gibi açıp yumurtaları teker  teker kırarak, elinize yapışmayan elastik bir hamur hazırlayın. Unlanmış tezgahta hamurunuzu açın. Ayrı bir tencerede, 1 tatlı kaşığı tuzla suyu kaynatın. Hazırladığınız hamurdan kareler keserek 5 dakika haşlayıp süzerek tepsinizin içine koyun. Üzerine bıçakla beşamel sos sürüp kıymalı harcı yayarak yerleştirin. Bu işlemi 2 kez daha tekrarlayın. Servis yaparken en üste domatesli sos dökün. Domatesli sos hazırlanışı Tereyağında salçayı kavurup küp doğranmış domatesleri ve sarımsağı ekleyin. 1 çay bardağı su koyup karıştırarak 15 dakika pişirin.
Beşamel Sos Hazırlanışı:
Tereyağında, unu kavurup karıştırarak sütü ekleyin. Karıştırarak, muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica