Krem Peynirli Kek

Krem Peynirli Kek

Malzemeler
►1/2 paket veya yaş maya (20 g)
►3 su bardağı un (350 g)
►1 çay bardağı ılık süt (100 g)
►50 g tereyağı veya margarin (eritilmiş)
►2 adet yumurta
►2 çay kaşığı tuz (5 g)
İç Malzemesi
►175 g tereyağ (eritilmiş)
► 1 su bardağı toz şeker (175 g)
►3 adet yumurta
► 1 paket krem peynir (400 g)
►1/2 çay bardağı mısır unu (25 g)
►1 limon kabuğu rendesi
► 1 su bardağı kuru üzüm (120 g)
Üst Malzemesi :
►1,5 su bardağı un (175 g)
► 1 fincan şeker (50 g)
►2 çay kaşığı tuz (5 g)
►1/4 tatlı kaşığı tarçın (1 g)
►75 g tereyağı

Krem Peynirli Kek Tarifi:
Un ile tuzu bir kaseye eleyip ortasını açın. Mayayı sütün içerisinde eritip unun ortasına dökün. Maya svısınm üzerine biraz un serpip 15 dakika ılık bir yerde bekletin. Tereyağını, şekeri ve yumurtaları una ekleyin. Karıştırarak hamur haline getirin. Üzerini örterek, kabarması için ılık bir yerde 1 saat bekletin.
Başka bir kap içerisinde iç malzemeleri karıştırarak, peynirli karışımı hazırlayın.
Beklemiş hamuru hafifçe yoğurup 23×33 cm boyutlarında, hafif yağlanmış teneke kalıba döşeyin. Peynirli karışımı üstüne sürün.
Krambl üstü yapmak için un, şeker, tuz ve tarçını karıştırın. Tereyağını eritip, ağır ağır parmak uçlarınızla ovarak una ekleyin. Bu karışımı peynirli için üzerine serpip 15 dakika ılık bir yerde bekletin. 220°C’lik önceden ısıtılmış fırında 30 – 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kareler halinde kesin.