Kremalı Bostan Patlıcanı

Kremalı Bostan Patlıcanı

Malzemeler
►3 Adet bostan patlıcanı
►2 Adet soğoan
►250 gram kıyma
►1 Çorba kaşığı un
►125 gram margarin
►50 Gram rende kaşar peyniri
►1 Adet yumurta
► Tuz,karabiber
►1 Bardak süt

Kremalı Bostan Patlıcanı Tarifi:
İnce kıyılmış soğan ve kıyma 60 gram margarin’da hafif rengi değişecek kadar pişirilir. Diğer bir kapta 60 gram margarin bir kaşık un hafif kavrulur, bir bardak süt yavaş yavaş ilâve edilir. Koyulaşınca ateşten indirilir. Tuz, biber ve bir yumurta ilâve edilir. Kıyma ve soğan karıştırılır. Ortası oyulmuş patlıcanların içerisine doldurulur. Üzerine kaşar peyniri serpilir, yağlanmış tep­siye sıralanır. Bir bardak su konur ve fırında üzeri kızarıncaya ve patlıcanlar pişinceye kadar pişirilir. Fırın yok­sa hafif ateşte pişirilir. Afiyet olsun..