Kremalı Domates Çorbası

Kremalı Domates Çorbası

Malzemeler

(6 kişilik)
► 1 adet soğan
► 1 adet havuç
► 2 çorba kaşığı krema
► 2 çorba kaşığı un
► 2 çorba kaşığı salça
► 1/2 çay bardağı sıvıyağ
► 5 su bardağı et suyu veya su
► 50 gr. kaşar peyniri, (1 kahve fincanı kaşar rendesi)
► Tuz

Kremalı Domates Çorbası Tarifi:

• Tencereye sıvıyağ koyulur. Küp doğranmış soğan ve tavla zarı iriliğinde doğranmış havuç eklenerek soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Un eklenip karıştırılarak hafifçe sararana kadar kavrulmaya devam edilir. Salça eklenip yarım dakika daha kavrulur. Suyu azar azar ve karıştırılarak eklenir. Tuzu ayarlanır. Çorba ağır ateşte karıştırılarak üzeri göz göz olana kadar pişirilip ateşten alınır.
• Blendır yardımıyla pürüzsüz hale getirilerek krema eklenip karıştırılır. Üzerine kaşar rendesi serpilerek servis yapılır.