Kremalı Havuçlu Kek

Kremalı Havuçlu Kek

(6 kişilik)
Kek Malzemeleri:
►2,5 su bardağı (250 g) un
►1 paket hamur kabartma tozu
►1 limon kabuğu rendesi
►1/2 çay kaşığı tarçın
►2 su bardağı (350 gram) şeker
►4 su bardağı (320 gram) havuç rendesi
►4 yumurta
►1 su bardağı (200 m1) sıvı yağ
►1 su bardağı (80 gram) dövülmüş ceviz

Krema Malzemeleri:
►1/2 çay bardağı (yaklaşık 25 gram) mısır nişastası
►2 su bardağı (350 gram) toz şeker
►2 su bardağı (400 mi) süt
►1/2 çay bardağı (25 gram) un
►1 paket şekerli vanilin

Kremalı Havuçlu Kek Tarifi:
Yumurta ve şekeri bir kapta blebdır yardımıyla güzelce çırpalım. Üzerine yağ, tarçın, limon kabuğu hamur kabartma tozu, un, ve havuç rendesi ile dövülmüş cevizi ilave edelim. Bir süre daha çırpalım ve 24 cm genişliğindeki yağlanmış kek kalıbına dökelim.
Daha önceden 175°C’de ısıttığımız fırında, 45-55 dakika pişirelim. Pişen kekimizi fırından alalım ve bir süre soğumaya bırakalım.
Krema için, nişasta, şeker, süt ve unu bir tencereye katalım. Karıştıra karıştıra iyice kaynatalım. Kaynama bağladıktan hemen sonra ocağı biraz kısalım ve şekerli vanilini katıp, 3-4 dakika kadar kaynatalım.
Soğuyan keki enlemesine ikiye ayırarak kremayı ortasına sürelim.
Üzerinede diğer kek parçasını kapatalım ve hafif bir şekilde bastıralım.
Soğuduktan sonrada kekimizi dilimleyelim ve isteğe görede üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım. Afiyet olsuuuun..