Kuru Fasulyeli Yoğurt Çorbası

Kuru Fasulyeli Yoğurt Çorbası

Malzemeler:
► Yarım su bardağı kuru fasulye
► 1 adet küçük boy kuru soğan
► 1 su bardağı süzme yoğurt
► 5 bardak su (süzme yoğurt yoksa; 2 su bardağı ambalajlı yoğurt, bez bir torbaya konarak üstten asılır ve yaklaşık 6 saat bekletilir. Torbada kalan yoğurdun katı kısmı süzme yoğurt olarak kullanılır.)
► 2 çorba kaşığı un
► 1 adet yumurta
► 2 çorba kaşığı tereyağı
► Karabiber, kırmızı pul biber, tuz
► 2 çorba kaşığı nane

Kuru Fasulyeli Yoğurt Çorbası Tarifi:
Kuru fasulyeyi 2 su bardağı suda haşlayın ve suyunu çorbada kullanmak üzere atmayın. Tencereye yağı koyun ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. İçine kuru fasulyeleri ekleyin ve kavurun. Suyunu ekleyin ve kaynatın. Ayrı bir yerde yoğurtlu terbiyesini hazırlamak için; yumurta, yoğurt, unu iyice çırpın. Kaynayan sudan terbiyeye ekleyerek terbiyeyi ısıtın ve çorbaya ekleyin. Birlikte karıştırarak 30 dakika daha pişirin.

Üzerine; 1 kaşık tereyağında pul biberi kavurun, naneyi ekleyin ve kaselerin üzerine gezdirin. Afiyet olsun..