Kuzu Kapama Tarifi

Kuzu Kapama Tarifi

Malzemeler
5 kişilik
►1/2 kg. kemikli koyun eti
►2 çorba kaşığı tereyağı
►2 adet patates
►1 adet havuç
►Tuz, karabiber
►Pulbiber

Kuzu Kapama Tarifi
Tereyağı tencerede eritilir. Etler eklenir, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Etlerin üzerini 2 – 3 parmak aşacak kadar sıcak su, tuz, karabiber ve pulbiber eklenerek, eder hafifçe yumuşayana kadar ağır ateşte pişirilir. Sonra kuşbaşı iriliğinde doğranmış patatesler yuvarlak dilimlenmiş havuçlar eklenerek, etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.