Laz Baklavası
Laz Baklavası
Malzemeler
►1 yumurta
►1 bardak süt
►250 gr margarin
►1 paket nişasta
►250 gr ceviz, fındık, yeşil fıstık
►1 tatlı kaşığı kabartma tozu (karışık)
►500 gr un
►750 gr şeker, tuz
Laz Baklavası Tarifi
Geniş bir tencereye, eritilmiş margarin, bir yumurta, tuz, süt konup karıştrılır, un ve kabartma tozu eklenerek yumuşak bir hamur yapılır, dinlendirilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır, “yaklaşık 30 adet” merdane ile kücükbezeler yuvarlak açılır. Üzerlerine bir kaşık nişasta serperek 10 tanesi üst üstü kapatılır, yine merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır ve tepsiye yerleştirilir. Üstüne kıyılmış ceviz, fındık arzu edilirse yeşil fıstık serpilir. Üçüncüsü açılıp üstü kapatılır. Bıçakla baklava şeklinde kesilir. İstenirse biraz tereyağı kızdırılıp gezdirilir ve fırında pembe renkte pişirilir. Soğuyunca 750 gr. şeker ve iki bardak suyla yapılmış şerbet üzerine dökülür.
Not: bu hamur börek içleri kullanılarak alt üst böreği olarak kullanılabilir.