Mantarlı Bulgur Pilavı

Mantarlı Bulgur Pilavı
Malzemeler
5 kişilik

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet soğan
• 3,5 su bardağı et suyu veya su
• 3/4 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 300 gr. mantar
• 1/4 limon suyu
• Tuz

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi

• Mantarlar ince uzun dilimler halinde kesilir. Limon suyu eklenerek haşlanıp süzgece alınır ve suyu süzülür.
• Tencereye sıvıyağ alınıp küp doğranmış soğan ve salça eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Bulgur ilave edilerek şeffaflaşana kadar kavrulmaya devam edilir.
• Sıcak et suyu veya su, haşlanmış mantar ve tuz koyulup ağır ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirilir. Pilav ateşten alınıp 15-20 dakika demlendirilerek servis yapılır.