Mantarlı Yufka Böreği
Mantarlı Yufka Böreği
Malzemeler
► 5 Tane yufka
► 1 Tutam maydanoz
► 1 Kase mantar
► 2 Tane soğan
► Sıvıyağ
► Tuz, karabiber
Sosu İçin
► 2 Çorba kaşığı yoğurt
► 1 Çay bardağı sıvıyağ
► 2 Tane yumurta
► 1 Su bardağı süt
Üzeri İçin
► Susam
► Çörek otu
Soğanları ufak ufak doğrayalım. Mantarları küçük küçük doğrayalım maydanozu kıyalım. Bir tavaya sıvı yağını katalım üstüne doğradığımız mantarları ve soğanı katıp kavuralım. Sosunu hazırlamak için derin bir kaseye yoğurt, sütü, yumurtayı, sıvı yağını katıp çırpalım. 5 tane yufkayı tezgahın üstüne serelim. Ortadan ikiye keselim. Daha sonra yufkaların üstüne kavurduğumuz harçtan katıp tek tek rulo olarak saralım. Yağladığımız fırın tepsisine ortadan başlayıp sardığımız börekleri yerleştirelim. Hazırladığımız sosu böreğin üstüne döküp her yerine sürelim. Üstüne susam ve çörek otu serpelim önceden ısıttığımız fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.