Mantı Çorbası

  • 4.281 kez görüntülendi.

Mantı  Çorbası

Malzemeler

7 kişilik
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
100 gr. kıyma
1 yumurta
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı et suyu veya su
1 çorba kaşığı limon suyu
1/2 demet maydanoz
Tuz, kuru nane
Kırmızıbiber, karabiber

 

 

Mantı Çorbası Tarifi:
• Unun ortası açılıp yumurta kırılır. Tuzu ve azar azar suyu eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. Hamurun üzerine nemli bez örtülüp 20 dakika dinlendirilir.
• Bir kabın içine küp doğranmış soğan, kıyma, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber alınıp karıştırılır. Hamur unlanmış bir zeminde 2 mm. kalınlığında açılır, 1 cm’lik kareler şeklinde kesilir. Kıymalı harç hamur karelerinin ortalarına koyulup köşeleri çimdiklenerek kapatılır. Mantılar hafifçe unlanmış bir tepsiye dizilir.
• Bir tencereye su alınıp kaynatılır. Haşlanmış nohut, tuz ve mantı hamurları eklenerek mantılar yumuşayana kadar pişirilir ve ateşten alınır.
• Bir tavada tereyağı eritilip, salça eklenerek yarım dakika kavrulur. Nane, kırmızıbiber eklenerek ateşten alınır.
• Salçalı yag ve limon suyu çorbanın üzerine gezdirilerek servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica