Mercimekli Havuç Çorbası

Mercimekli Havuç  Çorbası

Malzemeler

8 kişilik

►1 su bardağı kırmızı mercimek
► 4 adet havuç
► 3 adet küçük doğranmış domates
► 7 – 8 su bardağı et suyu veya su
► 2 diş sarımsak
► 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kimyon
►1 tatlı kaşığı zencefil
►1 tatlı kaşığı pulbiber
►1 çorba kaşığı limon suyu
►1,5 su bardağı süt
►5 dal maydanoz, yeteri kadar tuz
Mercimekli Havuç Çorbası Tarifi:
• Kırmızı mercimek, halka halka doğranmış havuç, domates, sarımsak ve et suyu ilave edilerek bir tencerede haşlanır. Kıvamını aldıktan sonra blendırdan geçirilir. Kıvamı çok koyu ise kaynar su eklenebilir.
• Küçük bir tavada tereyağı kızdınlır. Kimyon, zencefil, pulbiber eklenir. Çorbaya limon suyu ile birlikte ilave edilir ve 5 dakika pişirilir. Ocaktan almaya yakın; sütü, tuzu ve kıyılmış maydanozu konur.
• Arzu edilirse seyreltilmiş sarımsaklı yoğurt gezdirilerek sıcak servis yapılır.