Mercimekli Yaprak Sarma
Mercimekli Yaprak Sarma
4 kişilik
Malzemeler
►250 gram taze asma yaprağı
►1 su bardağı yeşil mercimek
►2 adet orta boy soğan
►Yarım su bardağı zeytinyağı
►200 gram kıyma
►1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
►5-6 dal taze reyhan
►Karabiber, pulbiber, tuz .
►2 su bardağı sıcak su
Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi:
Öncelikle ince kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun. Kıyma ceviz içi, ince kıyılmış taze reyhan, karabiber, pulbiber ve tuz ilave edip kavurmaya devam edin. Son olarak bir gece öncesinden ıslatılmış yeşil mercimeği ilave edin. 1-2 defa çevirdikten sonra ılınması için bir kenara alın. Sıcak suda haşlanmış taze asma yaprağının içine 1 çorba kaşığı iç harçtan koyup parmak kalınlığında sarın. Taze asma yaprağı ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Sarmaları bir tencereye dizip üzerine sıcak suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirin.