Meyve ve Sebzelerin Faydaları

Meyve ve Sebzelerin Faydaları

Meyve ve sebzeler Günde beş porsiyon sebze ve dört porsiyon meyve yemeyi kendinize amaç edinin ve bu sayede, vücudunuzdaki her hücrede yer alan genetik bilgi olan DNA’nızı kanserden koruyan maddeler olan antioksidanlardan faydalanacaksınız.

Eğer bu kadar çok sebze ve meyve yemeye alışkın değilseniz, aldığınız miktan yavaş yavaş arttırın. Makarna sosunuza bir avuç dolusu kıyılmış soğan ya da mantar atarak işe başlayın. Yağlı peynirle hazırlanmış tavuklu parmigiana1 yerine az yağlı peynirle hazırlanmış közlenmiş patlıcanlı parmigianayı tercih edin. Tatlı olarak da, bir elmayı üzerine tarçın serpip fırında pişirin. Humus ya da fasulyeden yapılmış başka bir aperatifin ve havuçların üzerine iki ekstra porsiyon sebze ilave edin.

Meyve ve Sebzelerin Faydaları

Yaptığınızdan memnun kalacaksınız. Sizin için meyve ve sebzeler sadece faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda yemeklerinize gevrek, tatlı bir tat ve çeşni de katarlar.
En iyi sağlık korumasını elde etmek için, botanik familyasının çeşitliliğinden faydalanınız. Örneğin, kivi, çilek, muz, elma, portakal ve üzüm farklı familyalardan gelmekteler.

Sebzeler içinse, mantar, ıspanak, tere, tatlı patates, brokoli, kabak, mısır, mercimek, sarımsak, domates ve havuç da farklı familyalardan gelmektedir. Farklı renkler de arayabilirsiniz. Bazı istisnaları vardır ama genellikle farklı renkleri olan meyve ve sebzeler farklı botanik familyalardan gelmektedir.

Haftada iki ya da üç farklı meyve ve iki ya da üç farklı sebze almaya çalışın ve her markete gittiğinizde farklı sebze ve meyveler seçmeye özen gösterin, diyor beslenme uzmanı Dr. Terri Brovvnlee, Meyve ve sebzelerin antioksidan etkileri üzerinde çalışan Dr. Jerianne Heimendinger ise,”Aynı zamanda, takviye almak yerine meyve ve sebze yemenin faydalarını da göreceksiniz.” diyor. “Besinlerdeki bileşiklerin birçoğu sinerjik olarak çalışır, bu nedenle besinin kendisini almak, bir bileşiği ayırıp, insanlara onu daha büyük miktarda vermekten çok daha iyidir.”