Midye Pilaki

Midye Pilaki

Malzemeler
►50 adet iç midye
► 3 diş sarımsak
► Karabiber, tuz, şeker
►Zeytinyağı
►1 adet havuç
► 1 adet patates
► 1 yemek kaşığı salça
► 1 demet maydanoz

Midye Pilaki Tarifi:
Midyeleri bir tencerenin içinde haşlayıp, sularını süzün. Ardından, başka bir tencerenin içine midyeleri, sarımsakları, tuzu, karabiberi, küp şeklinde doğranmış havuçları, patatesleri ve şekeri koyun.
Bu karışımın içine sulandırmış salçalı suyu da ilave edip pişirin. Midyelerin pişmesine yakın, iri iri doğranmış maydanozları ilave edin. Ocağın altını kapatıp, midye pilakiyi bir süre demlendirin. Ardından da servis edin.