Milföylü Tavuk

Milföylü Tavuk

Malzemeler
5 kişilik
-5 adet tavuk budu
-2 adet soğan
-1 adet havuç
-1/2 limon suyu
-10 adet milföy hamuru
-1 yumurta sarısı
-Tuz
Hazırlanışı:
• Tavuk butları yıkandıktan sonra orta büyüklükte bir tencereye alınır. Üzerini aşacak kadar su, dörde bölünmüş soğan, iri doğranmış havuç, limon suyu ve tuz eklenir. Butlar yumuşayana kadar haşlanır ve tencereden alınır.
• 2 Milföy hamuru yan yana yapıştırılarak merdane ile hafifçe inceltilir. Milföy hamurunun bir kenarına but yerleştirilip hamurun diğer kenan butun üzerine çevrilerek kapatılır. Hamurun kenarındaki fazlalıklar kesilip çıkarılır ve kenarları yapıştırılıp üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
• Diğer butlar da aynı şekilde hazırlanır. Butların kemikli kısımları alüminyum folyo ile sarılarak ısıtılmış 200° ısılı fırında müföylerin altı ve üstü kızarana kadar pişirilir. Servis tabağına alınarak servis yapılır.