Misket Köfte
Misket Köfte
4 Kişilik
Harcı İçin
Malzemeler
• Yarım kilo köftelik, 2 kere çekilmiş yağsız kıyma
• 2 dilim kepek ekmeğinin ufalanmış içi
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz
Üzeri İçin
• 1.5 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
Misket Köfte Tarifi:
Köfte harcı malzemelerinin tümünü genişçe bk kapta iyice yoğurun. Buzdolabında 10 dakika
dinlendirdikten, sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Tepsiye dizin. Köfteleri arada bir çevirerek kızartın. Kuru soğanları halka doğrayıp tuzla yoğurun. Yaklaşık olarak 10 dakika sonra soğanları yıkayın. Sıkıp kenara alın. Kıyılmış maydanozun yarısını tabağa serpan. Köfteleri üzerine yerleştirin. Kalan maydanozu soğanlarla karıştırıp köftelerin üzerine yayın. Servis yapın.