Mücver

Mücver

Malzemeler
► 6 adet yumurta
► 2 demet maydanoz
► 1/2 kg. taze yeşil soğan
► 250 gr. taze sarımsak
►1 demet taze nane
► 3 yemek kaşığı un
► Toz kırmızıbiber
► Karabiber
► Kimyon
► Tuz

Mücver Tarifi:
Maydanoz, soğan, sarımsak ve naneleri ince ince doğrayın. Doğradığınız bu malzemeleri toz biber, kimyon, karabiber ve tuzla harmanlayın. Bu karışıma un ilave edin. Yumurtaları da kırıp karıştırın. Mücver tavasında kızdırılmış zeytinyağına kaşık kaşık koyun ve her 2 tarafını ayrı ayn kızartın. İçine suyu sıkılmış patates rendesi ilave ederseniz, mücverin daha gevrek olmasını sağlarsınız.