Nane Şurubu

Nane Şurubu

Malzemeler:

-1 su bardağı şeker
-Bir tutam taze nane
-5 su bardağı su
-3 limon

Yapılışı:
Bu şurubu da iki farklı biçimde yapmak mümkün. Fakat ben yine çiğden yapılan, babaanne metodunu yazmayı tercih ediyo­rum. Bir tutam şeker ve naneler bakır bir havanda dövülürler. (Şe­ker ve nane gül şerbetindeki gibi ezilebilir de. Fakat bu yöntem daha meşakkatli olacaktır) İyice ezilip, sıvı hale gelmiş olan nane, seyrek dokumalı tülbende konup ağzı naneleri sıkıştıracak şekilde büzülerek bağlanır. Sıkmış olduğumuz limon suyunun içine bırakı­lan nane, iki saat kadar burada bekletilir. Sonra, su ve şeker karış­tırılıp içine nane kesesi ve içinde beklediği limon suyu eklenir. Bir gece buzdolabında böylece bekleyen şurup, servis edilmeden önce içindeki nane kesesi elle sıkılır. Tülbentten geçen naneler de şer­bette kalır. Böylece şerbet içime hazırdır.