Nohutlu Muska Börek
Nohutlu Muska Börek
Malzemeler
►8 kişilik 3 adet yufka
►2 su bardağı nohut
►1 adet soğan
►2 tatlı kaşığı zeytinyağı
►2 çay kaşığı tuz
►Birer çay kaşığı kimyon ve karabiber
►2 diş sarımsak
►Yarım demet maydanoz
Kızartmak için:
►Sıvı yağ
Nohutlu Muska Börek Tarifi
Nohutları düdüklü tencerede haşlayın daha sonra kabuklarını soyun. 1 tane kuru soğanı, az zeytinyağında kavurduktan sonra, soyulmuş nohutlarıda ilave edin, içine ince kıyılmış sarımsağı, kimyon, karabiber ve tuzuda ilave edin. 3-4 dk. çevirdikten sonra ocağı kapatıp, kıyılmış maydanozu ilave edip ve karıştırın. Yufkaları üst üste koyarak 3-4 parmak enliliğinde şeritler kesin. Hazırladığınız iç malzemesinden, şeritlerin ucuna 2 tatlı kaşığı kadar malzeme koyun. Muska biçiminde sarın. Yufkanın ucuna biraz su sürüp kapatın. Buzdolabında bir hafta saklayabileceğiniz börekleri, istediğiniz zaman bol sıvı yağda kızartıp, sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun..