Nohutlu Pilav

Nohutlu Pilav

Malzemeler
5 kişilik
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 2,5 su bardağı su
• 1/2 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış)
• 3/4 çay bardağı sıvı yağ
• 1/4 limon suyu
• 250 gr. kuşbaşı et
• Tuz

Nohutlu Pilav Tarifi

• Pirinç ılık, tuzlu ve limonlu suda 25 – 30  dakika bekletilir.
• Bir tencereye etler ve nohutlar alınır, üzerini 3 parmak aşacak kadar sıcak su ve tuz eklenerek etler ve nohutlar yumuşayana kadar haşlanır.
• Tencereye sıvı yağ ilave edilip küp doğranmış soğan eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Pirinç yıkanır ve süzülür. Pirinç de tencereye eklenerek şeffaflaşana kadar kavrulur. Suyu ve tuzu ilave edilir. Ağır ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirilir. Pilav ateşten alınıp eder ve nohutlar eklenerek karıştırılır. 15-20 dakika dinlendirilerek servis yapılır. Afiyet olsun..