Nohutlu ve Ekşili Patlıcan Dolması

Nohutlu ve Ekşili Patlıcan Dolması

Malzemeler:
• 8 adet patlıcan
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 150 gram  kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı sumak
• 1 çorba kaşığı pul biber
• 6 diş sarımsak
• 4 çorba kaşığı nar ekşisi
• Yarım demet taze nane
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• 1 adet limon suyu
• 2 çorba kaşığı tereyağı

Nohutlu ve Ekşili Patlıcan Dolması Tarifi:
Küp doğranmış kuru soğan, kıyma, haşlanmış nohut, pirinç, salça, sarımsak, limon suyu, nar ekşisi ve baharatları karıştırın, yoğurun. Patlıcanların içlerini oyun ve tuzlu suda patlıcanın acı suyu çıkana kadar  bekletin.
Hazırladığınız içten patlıcanların içine doldurun, üzerine tereyağını koyun, kısık ateşte, patlıcanlar  yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.