Oba Çorbası

Oba Çorbası

Malzemeler
►1 yemek kaşığı tereyağı
►1 su bardağı un
►1 -Lt süt, tuz
►10 adet mantar
►2 adet haşlanmış havuç
►15 gr. köfte hamuru (küçük küçük yuvarlanmış)
►Dereotu, su

Oba  Çorbası Tarifi:
1 -Tereyağı ve un bir tencereye konur. Un çok az kavrulduktan sonra 1 İt süt ve bir miktar su ilave edilir. Koyulaşmcaya kadar kaynatılır.
2 -Kaynadıktan sonra 1 çay kaşığı tuz eklenir. Bu karışım daha sonra tel süzgeçten süzülür.

3 -Bir miktar tereyağı eritildikten sonra küp şeklinde doğranan haşlanmış havuçlar içine atılır.
4 -Daha önceden hazırlanmış yuvarlak küçük köfteler ilave edilir. Kavrulduktan sonra kıyılmış mantarlar eklenir. Bunlarda kavrulduktan sonra dereotu
eklenir.
5 -Kavurma işlemi bittikten sonra daha önceden hazırlanmış sosun içine dökülür ve servise hazır hale getirilir