Otlu Börek

Otlu Börek

Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
6 Kişilik

Gerekli Malzemeler
• 5 yufka
• 1 demet pazı
• 300 gr hindiba
• 1 demet ısırgan otu
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı pul biber
Islatmak İçin
• 50 gr eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
• 1 çay bardağı su
Üzeri İçin
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
• Susam
• Çörek otu

Otlu Börek Tarifi:
1. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

Otları doğrayarak ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
2. Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı bütün olarak tepsinin içine yayın. Aralarına eritilmiş tereyağı, su ve ayçiçeği yağı karışımını dökerek bir buçuk yufkayı gelişi güzel buruşturarak yerleştirin.
3. Üzerine otlu karışımı yayıp diğer yufkaları da aynı şekilde yerleştirin. Yumurta sarısını ayçiçeği yağı ile karıştırıp yufkanın üzerine sürün. Susam ve çörek otu serpiştirip 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun..