Pastırmalı Kapuska
Pastırmalı Kapuska
Malzemeler
– 2 1/2 Lahana
– 1/2 Koyun filetosu
– 150 gr Yağlıca pastırma
– Çorba kaşığı margarin
– 2 Orta boy soğan
– Bir defne yaprağı
– Tuz,biber
– 3 Bardak Su
– 1/2 Kg Küçük patates
– Limon maydonoz
Pastırmalı Kapuska Tarifi:
Lahana kıyılır, yıkanır, biraz limonlu suda haşlanır, süzülür. Kıyılmış soğanlar margarin’de öldürülür, çimi biraz alınmış pastırma kekik, defne, tuz, 2 çay kaşığı limon suyu konur, bir iki defa çevrilir, lahana ve su ilâve edilir, kapalı olarak hafif ateşte yarım saat’pişirilir. Yıkanmış ve süzülmüş et konur, ağır ateşte 2 saat pişirilir. Patatesler kabukları ile haşlanır, soyulur, servis tabağına sıcak olarak” etli lahananın yanına konur, ince kıyılmış maydanoz serpilir.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ