Patatesli Şehriyeli Mantı

Patatesli Şehriyeli Mantı

Malzemeler:
6 kişilik
► 4 su bardağı tavuk suyu
► 1 çorba kaşığı sirke
İç Harcı:
► 3 adet patates
► 1 adet kuru soğan
► Yarım demet maydanoz
► 1 tatlı kaşığı karabiber
► 2 çorba kaşığı sıvı yağ
► Tuz
Hamuru:
► 4 su bardağı un
► 2 adet yumurta
► 1 su bardağı+ yarım çay bardağı su
► Tuz

Patatesli Şehriyeli Mantı Tarifi:
İç Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin. Baharatlar, sıvı yağ, kıyılmış maydanoz ve soğanı rendelenmiş patatese ekleyin ve karıştırın.
Hamurun Hazırlanışı:
Un, yumurta, tuz ve suyu karıştırın. Elinize yapışmayan. Yumuşak bir hamur hazırlayın.
Gerekirse azar azar un ya da su ekleyin. Hamuru bıçak sırtı kalınlığında açın ve 3 parmak kalınlığında kareler kesin. Patatesli harcı hamurun içine koyun ve bohça şeklinde kapatın.
Hamurlarınızı tavuk suyunda, tel şehriye ile beraber, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Mantınızı şehriyeli tavuk suyu ile beraber servis yapın.