Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap

Malzemeler
8 kişilik
► 1/2 kg. koyun eti
► 100 gr. kuyruk yağı
► 4 adet patlıcan
►1 çorba kaşığı salça
► Domates, sivribiber
► 2 adet soğan
► Nar ekşisi
► Tuz, karabiber
Patlıcanlı Kebap Tarifi:
Et ve kuyruk yağı kıyma makinesinden geçirilir. îçine tuz, karabiber, salça
eklenir. İyice yogrularak yumurta iriliğinde yuvarlak köfteler hazırlanır.
Patlıcanlar enine üçe kesilir. Şişlere sırasıyla patlıcan dilimi ve köfte dizilir.
Şişe dörde bölünmüş domatesler, biberler ve soğanlar dizilip, kömür alevinde közlenir. Kebabın üzerine nar ekşisi gezdirilip servis yapılır.