Pazılı Mısırunu Böreği

  • 4.219 kez görüntülendi.

Pazılı Mısırunu Böreği

Malzemeler
8-10 yaprak pazı
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber Hamuru için
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı un
4 su bardağı mısır unu
Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

 

 

Pazılı Mısırunu Böreği Tarifi:
Öncelikle, pazı yapraklarını ayıklayıp, saplarından ayırın ve sadece yaprak kısımlarını yıkayın. Suyunu süzdürüp ince ince doğrayın. Çukur bir kabın içine koyun. Üzerine, zeytinyağı için; Yoğurma kabında yumurtayı çatalla 1 dakika kadar çırpın. Yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Yine 1-2 dakika çırpın. Önce unu, sonra mısır ununu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur tutup, üzerini bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru ikiye bölün. Birinci hamuru yarım santim kalınlığında açıp yağlanmış fırın tepsisine serin. Hazırladığınız pazılı içi üzerine yayın, ikinci hamuru da yine tepsi büyüklüğünde açıp üstüne serin. Yumurta sarısıyla sıvı yağı çırpıp pidenin üzerine sürün. 5 dakika önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika, üzeri altın sarısı rengi oluncaya kadar pişirin. Hafif ılımasını bekleyip, dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun..

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica