Peynir Kremalı Enginar

Peynir Kremalı Enginar

Malzemeler
Gerekli süre: 40 dakika
Gerekli malzemeler
4 kişi için
► 4 enginar
► 60 gr. tereyağı
► 160 gr. dil peyniri
► 2 yumurta akı
► 1/2 limon, tuz ve biber

Peynir Kremalı Enginar Tarifi:
* Enginarların saplarını kesip, sert yapraklarını ayırarak temizleyin.
*  Kararmalarını önlemek için limonlu suya batırın.
• Enginarları kaynamakta olan tuzlu suya koyup, 10 dakika kadar pişirdikten sonra çıkarıp süzün ve dilimleyin. Bir tencereye koyup ateşe oturtun. Tuz ve biber ekin. Pişmesine yakın dilimlenmiş dil peynirini enginarların üstüne döşeyin.
• Mikserde yumurta aklarını kar gibi köpürünceye kadar çırpın. Bir başka kapta çırpmış olduğunuz 4 yumurta sarısına katıp, karıştırın. Bunu peynirli enginarların üzerine döktükten sonra hepsini karıştırın. Bu karışımı sıcak fırına (220 °C) koyup kızardıktan sonra çıkarın.