Peynirli Balkabağı Çorbası

Peynirli Balkabağı Çorbası

6 Kişilik
Malzemeler:
► 500 gr. soyulmuş balkabağı
► 1 adet pırasa
► 3 çorba kaşığı tereyağı
► 2 diş sarımsak
► 1 tatlı kaşığı esmer şeker
► 1 adet defne yaprağı
► 1 çay kaşığı muskat rendesi
► Tuz, karabiber
► 1 su bardağı krema
► 5 su bardağı su
Üzerine:
► peynir rendesi

Peynirli Balkabağı Çorbası Tarifi:
Tencerenize tereyağını koyun ve küp doğranmış pırasa, sarımsak, defne yaprağı ve balkabağını ekleyin, birlikte 5 dakika soteleyin.
Suyu sıcak olarak ilave edin ve yaklaşık 30 dakika sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Şekeri ve baharatları ekleyin ve mikser ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sıcakken kremayı tencereye ekleyin ve karıştırın. Servis yaparken rendelenmiş peynir serpin