Peynirli Su Böreği

  • 10.326 kez görüntülendi.

Peynirli Su Böreği

Malzemeler
300 gr un (2,5 su bardağı un)
3 adet yumurta
7 gr tuz (1 çay kaşığı dolusu)
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı su
Börek Sosu İçin:
1 su bardağı süt
50 ,gr tereyağı
2 adet yumurta
İç Malzeme:
250 gr böreklik beyaz peynir
1 demet maydanoz

 

 

 

 

 

Peynirli Su Böreği Tarifi:
Unun ortasını havuz şeklinde açıp tuz, su, yumurta ve limon suyunu ekleyin. 7-8 dk. kadar yoğurup 20 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamuru fitil halinde uzatın ve 10 eşit parçaya kesin. Hamur parçalarını altına üstüne nişasta serperek merdaneyle 10 cm çapında açın. Üzerini örtüp 20 dakika daha dinlenmeye bırakın.
Sos için sütü kaynama sıcaklığında ısıtıp tereyağını ilave edin. Ilındıktan sonra bu karışıma yumurtaları ilave edip telle çırpın.
Kullanacağınız tepsi boyutuna göre hamurları açarak yufkaları hazırlayın.
Büyükçe bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın. Kaynayan suya 1 kaşık tuz ve yağ ekleyin. Başka bir tencereye de soğuk su koyun.
Açtığınız yufkalardan 2 tanesini böreğin altı ve üstü için ayırın. Diğer 8 yufkayı kaynayan suya tek tek atıp haşlayın ve sıcak sudan alıp hemen soğuk suya geçirip 1-2 dakika tuttuktan sonra süzerek bir temiz mutfak bezi üzerine çıkarın.
  ►Ayırdığınız kuru yufkalardan birini yağlanmış tepsiye yayın. Haşlanmış yufkaların 4 tanesini aralarına sos gezdirerek ve hafif büzerek tepsiye döşeyin. Ufalanmış peynir ve kıyılmış maydanoz serpip diğer 4 yufkayı da aynı şekilde aralarına sos koyarak döşeyin. Diğer kuru yufka ile böreğin üzerini kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar 35-40 dakika pişirin. 30 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.  Afiyet olsun..

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica