Peynirli Tava Böreği
Peynirli Tava Böreği
6 Kişilik İçin
Malzemeler
►2 adet yufka
►1 su bardağı süt
►Yarım su bardağı sıvı yağ
►Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
►Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
►10-12 dal maydanoz
Peynirli Tava Böreği
Yufkalardan birini alıp hafif yağlanmış tavaya yayın ve kenarları sarkacak şekilde. Bir kaseye süt ve sıvı yağı koyup çırpın. Yufkanın üstüne bu karışımdan sürün. Başka yufkaya geçip yarısını küçük parçalar şeklinde koparın ve aralara sütlü karışımdan sürün ve tavaya serpiştirin. Orta kısma geldiğinizde kasede karıştırdığınız rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir ve ince kıydığınız maydanozu serpiştirin. Kalan yarım yufkayı aynı şekilde küçük parçalara ayırıp aynı işlemi yapın. Kenarlardan sarkan yufkayı ise böreğin üstünü kapatacak şekilde koyun ve sütlü karışımın kalanını üstüne sürün. Ocağın üstünde ağır ateşte her iki tarafını da pişirin. Servis tabağına alıp dilimleyin. Afiyet olsun.