Pideli Kebap

Pideli Kebap

Malzemeler
5 kişilik
• 500 gr. dana kuşbaşı
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 adet pide
• 500 gr. süzme yoğurt
• 2 adet soğan
• 1/2 demet maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon

Pideli Kebap Tarifi:
• Tencereye tereyağı alınıp eritilir. Etler eklenerek, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Etlerin üzerine 2 parmak aşacak kadar sıcak su, tuz, baharatlar ilave edilerek, orta hararetli ateşte etler yumuşayana kadar pişirilir.
• Pideler küp şeklinde kesilip, fırında hafifçe kıtırlaştırılır ve servis tabağına yayılır. Etler ateşten alınıp ılıtılarak, suyuyla birlikte pidelerin üzerine yayılır. İsteğe göre üzerine yoğurt yayabiliriz. Piyaz doğranmış soğanlar tuz ile ovularak yıkanıp, suyu süzdürülür. Yoğurdun üzerine soğanlar yayılır ve üzerine kıyılmış maydanoz eklenerek servis yapılır. Afiyet olsun..