Piliç Kızartması

Piliç Kızartması

Malzemeler
► Güzel bir piliç
► Tuz,biber
► İki çorba kaşığı margarin
► 1 İri domates
► 1 Çay kaşığı toz şeker
► 2 Küçük havuç

Piliç Kızartması Tarifi:
Piliç temizlenir, yıkanır, süzülür. İçi tuzla­nır ve bir parça margarin ile yağlanır, dışı keza iyice yağla­nır, hafif tuzlanır, tencerede çevire çevire kızartılır, domates  soyulur, küçük kesilir, ilâve edilerek, hafif ateşte 5 dakika çevirerek pişirilir, 1 bardak su, 2 küçük havuç, şeker konarak hafif ateşte pişirilir, piliç servis tabağına konur, salçasındaki havuçlar ezilir ve böylece koyu bir sos elde edilir. Patates veya patlıcan püresi ile ikram edilir.