Pirinç Köftesi

Pirinç Köftesi

Gerekli süre: 50 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
* 300 gr. pirinç
* 3 yumurta
* 50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
* 50 gr. gravyer peyniri
* 2 kaşık kıyılmış maydanoz
* Birkaç kaşık un
* Birkaç kaşık galeta unu
* Tuz ve kızartma için yeteri kadar zeytinyağı

Pirinç Köftesi Tarifi:
* Pirinci tuzlu su içeren bir tencerede haşlayın. Çıkartıp suyundan arındırdıktan sonra bir kaba koyup içine iki yumurtayı kırın. Rendelenmiş kaşar peynirini ve küçük parçalara bölünmüş gravyeri de içine atın. Kıyılmış maydanozu da ekledikten sonra iyice karıştırın.
* Hamuru iyice yoğurduktan sonra mandalina iriliğinde köfteler oluşturun. Köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın.
* Bir tavaya zeytinyağı koyarak ateşte kızdırın. Köfteleri atarak iyice kızarmalarını sağlayın.
* Yağdan aldığınız köfteleri emici bir kâğıt serili tabağa koyarak aşırı yağın emilmesini sağlayın.