Pizza

Pizza

Malzemeler

6 kişilik
►500 gr. un
►1/2 çay bardağı sıvıyağ
►1/2 paket yaş maya
►1 çorba kaşığı toz şeker
►Yeteri kadar su
►Tuz
►1 tatlı kaşığı kekik
►Az miktarda kuru veya taze fesleğen
►2 çorba kaşığı zeytinyağı
Harcı İçin:
►1 çorba kâsesi rendelenmiş kaşar peyniri
►4 adet yeşil biber
►10 adet siyah zeytin
►Arzuya göre; sosis, salam, sucuk
►Yeşil zeytin, mantar, domates, mısır
Sos İçin:
►1 çorba kaşığı salça
►2 adet domates

Pizza Tarifi:

• Un geniş bir kaba alınır. Ortası havuz şeklinde açılır. İçine yaş maya, sıvıyağ ve su eklenir. Onun üzerine tuz ve şeker serpilir. Önce havuzun içinde sıvılar karıştırılır ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.
• Hamur 5 – 6 dakika dinlendirilir ve yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlanır. Merdaneyle tabak büyüklüğünde açılır ve yağlanmış fırın tepsisine alınır.
Sosun hazırlanması: Bir karıştırma kabının içine salça alınıp, domates rendelenir. Kekik, fesleğen, zeytinyağı ve tuz koyulup çırpma teliyle karıştırılır. Kaşıkla hamurun üzerine dökülüp eşit bir şekilde yayılır.
• Hamurun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve istenilen malzemeler doğranıp serpilir ve 7 – 8 dakika mayalanması için pizza bekletilir.
• Önceden ısıtılmış 180° ısılı fırında 15-20 dakika pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.