Sac Kömbesi

Sac Kömbesi

Malzemeler
►Karbonat, tuz
►1 kg. kıyma
►1 kg. kuru soğan
►Salça, karabiber
►Kırmızı biber

Sac Kömbesi Tarifi:
1 -Orta büyüklükte doğranan soğan, kıyma, salça, tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave edilerek karıştırılır.
2 -Un, su ve tuzla yapılan hamur ince ince açılarak saca yerleştirilir.
3 -Aralarına yağ ve yoğurt sürülerek iki veya uç kat yerleştirilen yufkaların üzerine iç döşenir.
4 -Üzerine tekrar yağ ve yoğurt sürülerek iki üç kat. yerleştirilir.
5 -En üste yağ sürüldükten sonra bıçakla baklava dilimi seklinde kesilir.
6 -Üzerine diğer sac kapatılır. Altında odun yakılarak pişirilir.