Sade Pilav

Sade Pilav

(Islatarak)
Malzemeler
-2 bardak pirinç,
-2 kaşık yağ
-2bardak sıcak su
-3 bardak el dayanabilecek sıcaklıkta su, tuz

Sade Pilav Tarifi
1 Pirinç ayıklanıp soğuk suda birkaç kez yıkanır.
2 Derin bir kaba 3 bardak su ve yıkanmış pirinç ilave edilip 25-30 dk. bekletilir.
3 Pilav tenceresinde (teflon tencere olmalı) yağ eritilir.
4 Suda bekleyen pirinç, suyu süzülerek yağa ilave edilir. Fazla zarar vermeden karıştırılarak kavrulur.
5 3 dakika kavrulduktan sonra 2 bardak sıcak su eklenir. Bir kez karıştırılır.Tuzu atılarak kapağı kapatılır.
4 2 dk. harlı, 2 dk. orta daha sonra çok kısık ateşte kapağı açılmadan pişmeye bırakılır.
5 Pirinçler pişip suyunu çekince ocaktan alınır.
6 Kapağı açılıp üstüne peçete örtülerek dinlendirilir.
7 İstenilen şekilde servis tabağına alınıp sıcak servis edilir.

Bir Başk Sade Pilav Tarifi Sade Pilav
(Kavurarak)
Malzemeler
-2 bardak pirinç,
-4 bardak kaynar su
-2 kaşık margarin, tuz
Yapılışı:
-1 Yağ, pilav tenceresinde (teflon tencere olmalı) eritilir.
-2 Ayıklanmış pirinç birkaç kez yıkanarak suyu süzülür.
-3 Kızmış olan yağa pirinç katılıp kavrulur.
-4 -4 bardak su ilave edilerek tuzu atılır. Biraz karıştırıldıktan sonra kapağı kapatılır.
-5 Kaynamaya başlayınca altı kısılır. Pirinçler yumuşayana ve suyunu çekenek dek pişirilir.
-6 Kapağı açılıp üstüne bir peçete örtülerek dinlenmeye bırakılır.
-7 Sıcak servis edilir.