Sahil Çorbası

Sahil Çorbası

Malzemeler
►250 gr. koyun döş eti
►1 avuç fasulye
►1/4 küçük lahana
►2 baş havuç
►2 çorba kaşığı un
►2 çorba kaşığı yağ
►1 tutam çubuk makarna
►2 baş soğan
►1 baş pırasa
►1 baş kereviz
►2 çorba kaşığı domates ezmesi
►1 bardak süt, tuz

Sahil Çorbası Tarifi
250 gr. et kuşbaşı doğranır, çorba tenceresinde yağda çevrilerek kavrulur. Yarım halka doğranmış soğan eklenerek biraz daha kavrulur. Sebzeler yıkanır, küçük parçalara doğranarak ilave edilir, onlar da yağda çevrilir. Un ve domates ezmesi eklenir, biraz daha çevrilir ve 10-12 bardak su ilave ederek karıştırılır.
Haşlanmış fasulye konur ve hepsi pişinceye kadar ateşte bırakılır. Elle kırılmış makarna salınır, tuz atılır. Makarnalar pişince çorba ateşten alınır, ayrı bir kapta sütle çarpılmış yumurta katılarak servis yapılır. ,
Not: Bu çorba terbiye yapılmadan da servis yapılabilir.