Salamlı Tavuk Göğsü Sarması

Salamlı Tavuk Göğsü Sarması

Malzemeler
5 kişilik
►500 gr. tavuk bonfile
►4 dilim salam (jambon da olabilir)
►500 gr. ıspanak (yapraklı kısımları)
►2 adet haşlanmış havuç
►1 adet soğan
►4 çorba kaşığı sıvı yağ (sebzeler için)
►Tuz, karabiber

Salamlı Tavuk Göğsü Sarması Tarifi:
• Tavuk bonfilelere arkalı önlü tuz ve karabiber serpilir.
• Tavaya sıvıyağ alınır. Küp doğranmış soğan eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Yıkanıp suyu
süzülen ıspanak yaprakları doğranarak eklenir. Ispanaklar iyice yumuşayana kadar kavrulur. Tuz ve karabiber ilave edilip ateşten alınır.
• Bonfilelerin iç kısmına salam dilimleri yayılır. Üzerine ıspanaklı harç yayılır. Bonfilelerin bir kenarına haşlanmış havuç yerleştirilip diğer kenarı üzerine kapatılır. Bonfilelerin kenarları kürdanla tutturulur.
• Margarinle yağlanmış alüminyum folyolara sarılır. Folyoların kenarları sıkıştırılarak kapatılıp fırın kabına alınır.
• Isıtılmış 200° ısılı fırında yumuşayana kadar pişirilip fırından alınır. Bonfilelerin üzerindeki folyolar ve kürdanlar çıkarılıp dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun..