Sebze Çorbası

Sebze  Çorbası

Malzemeler

5 kişilik
►1 adet patates
►2 çorba kaşığı kırmızı mercimek
Terbiyesi için:
►1 yumurta sarısı
►1,5 su bardağı yoğurt
►1 adet kabak
►1 adet havuç
►1 adet soğan
►1/3 kereviz rendesi
►6-7 su bardağı su veya et suyu
►2 çorba kaşığı ince bulgur
►2 çorba kaşığı tereyağ
►Tuz, kimyon
►Kırmızıbiber,nane

Sebze Çorbası Tarifi:
• Mercimek, bulgur ve rendelenmiş sebzeler bir tencerede, üzerlerini dört parmak aşacak kadar su konup, kimyon da ilave edilerek 35-40 dakika haşlanır.
• Sebzeler, robot veya blendır yardımıyla püre haline getirilir.
• Suyu ilave edilerek orta hararetli ateşte pişirilir.
• Yoğurt ve yumurta sarısıyla hazırlanan terbiye, çorbaya eklenir. Kızdırılmış tereyagına tuz, nane, kırmızıbiber de ilave edildikten sonra, çorbaya karıştırılıp ateşten alınır. Sıcak servis yapılır.

Bir Başka Sebze Çorba Tarifi

Sebze Çorbası

Malzemeler
► 8 su bardağı et suyu
► 1 adet küçük kereviz
► 2 adet soğan
► 6-7 kök ıspanak
► 2 çorba kaşığı sıvı yağ
► 6-7 dal maydanoz
► 1 çorba kaşığı un
► 1 yumurta sarısı
► 2 çorba kaşığı pirinç
►  1 su bardağı süt
► 1 ‘er adet patates ve havuç
► Tuz

Sebze Çorbası Yapımı:
1. Sebzeler yıkanır. Havuç, patates, kereviz rendelenir. Ispanak, maydanoz doğranır.
2. Çorba tenceresinde yağ ile doğranmış soğan hafifçe kavrulur. Un konur, birkaç kez karıştırılır.
3. Hazırlanmış sebzeler, et suyu, ayıklanıp yıkanmış pirinç konup iyice pişirilir.
4. Tel süzgeçten kaşık yardımı ile geçirilir. Tuz atılır.
5. Çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımı katılıp karıştırılır. Ateş kapatılır