Sebze ve Meyve Köri

Sebze ve Meyve Köri
(4 kişilik)
-1 adet iri soğan, ince doğranmış
-175 gr. şalgam küp küp kesilmiş
-175 gr. havuç küp küp kesilmiş
-175 gr. yaban havucu küp küp kesilmiş
-2 çorba kaşığı zeytinyağ
1/2 çay kaşığı toz kırmızıbiber
-1/2 çay kaşığı kişniş
-1/2 çay kaşığı zerdeçal
-l/2 çay kaşığı kimyon
-175 gr. karnabahar, çiçeklerine ayrılmış
-2 adet ekşi yeşil elma, doğranmış
-15 gr. tereyağı
-Kişniş yapraklan (süslemek için)

Sebze ve Meyve Köri Tarifi

Kök sebzeleri büyük bir tencerede yağda, 5 dakika orta ateşte pişirin. Baharatları ve 285 ml. su ilave ederek 15 dakika daha pişirin. İçine karnabaharları ekleyin.

Kapak kapatıp 20 dakika pişirin. Elmaları ekledikten sonra 4 dakika daha pişirin. Tabağa alın ve kişniş yapraklarıyla süsleyin. Afiyet olsun..