Sebzeli Cacık

Sebzeli Cacık

Malzemeler:
►1 kırmızı biber
►1 yeşil biber
►1 kabak
►1 adet küçük boy soğan
►5 çorba kaşığı zeytinyağı
►1 küçük boy salatalık
►1 orta boy yoğurt
►2 diş sarımsak
►4 dal taze nane
Süsleme:
►Nane yaprağı

Sebzeli Cacık Tarifi

Sebzeleri hazırlayın, bir tavaya üç çorba kaşığı yağ koyun ve küp küp doğradığınız soğanı pembeleşene kadar kavurun. Küçük küçük kestiğiniz kabak, yeşil ve kırmızı biberi ilave edin. Tuz ve biber ekleyin. 15 dakika orta ateşte pişirin. Ateşten aldıktan sonra soğumaya bırakın. Bu arada da cacığı hazırlayın. Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz salatalıkları, sarımsak ve nane yapraklarını blendere koyun. 30 saniye kadar çırpın. Salatalıkları blenderden çıkarın ve yoğurtla karıştırın. Zeytinyağı, tuz ve biber ilave edin. Cacığı bardakların altına bölüştürün. Üstüne pişmiş sebzeleri ekleyin. Nane yaprağı ile süsleyin.
Not: Sebzeleri cacığın üstüne dökmeden iyice soğuduğuna emin olun.