Sini Mantı
Sini Mantı
Hazırlama süresi…..50 dakika |
Pişirme süresi……….25 dakika
6 kişilik
Gerekli malzeme:
Hamur için:
►3,5su bardağı un
►1 yumurta
►1 tallı kaşığı tuz
►1,5 su bardağı ılık su
İç malzeme:
►1 demet maydanoz
►Yarım kilo kıyma
►1 çay kaşığı karabiber
►1 çay kasığı tuz
Servis için;
►1,5 su bardağı sıcak su
►1 yemek kaşığı tereyağı
►Yoğurt ve sarımsak
Sini Mantı Tarifi:
1- Unu hamur tahtasına koyup ortasını havuz gibi açın. Su, yumurta ve tuz ilave ederek yoğurun. Hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara bölüp tek tek yuvarlayın.
2- Fırını 90 dereceye ayarlayıp ısıtın. Diğer tarafta kıymayı kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilavesiyle yoğurarak iç haracı hazırlayın.
3- Her bir hamur parçasını oklava ile açıp ikişer santimlik kareler kesin. Her karenin ortasına küçük bir tutam kıymalı harç koyun.Karenin uçlarını tepede birleştirerek yapışmasını sağlayın.
4- Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp hazırladığınız hamur bohçalarını dizin. Önceden ısıtılmış fırına verip 20-25 dakika kadar pişirin.
5- Fırından aldıktan hemen sonra üzerine 1,5 su bardağı sıcak su gezdirin. Mantı yumuşadıktan sonra üzerine önce sarmısaklı yoğurt sonra da kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis yapın.