Soslu Ton Balığı

Soslu Ton Balığı

Gerekli süre: 30 dakika
Gerekli Malzemeler:
4 kişi için
►4 dilim ton balığı
►1 yumurta
►80 gr. tereyağı
►1 diş sarmısak
►1 demet kıyılmış maydanoz
►250 gr. kabukları soyulmuş domates
►Yeteri kadar galeta unu
►Tuz ve karabiber

Soslu Ton Balığı Tarifi:
► Ton balığı dilimlerini yıkayıp kurulayın. Tuz ve biber katılmış çırpılmış yumurtaya yatırın. Birkaç saat bekletin. Bu arada 30 gr. tereyağını, sarımsağı, maydanozu, kabuklan soyulmuş ve ezilmiş domatesleri biraz tuz ve biberle birlikte büyükçe bir tencereye koyun. Yeteri kadar su ekleyerek 25 dakika kadar yavaş ateşte pişirin.
► Balık dilimlerini galeta ununa bulayarak tereyağının geriye kalanında kızartın. Tavadan çıkarınca yağını bırakması için bir kâğıt peçetenin üstüne serin. Daha sonra bir servis tabağına alın. Domatesli sosu üzerinde gezdirin. Biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.