Sütlü Nohut Çorbası
Sütlü Nohut Çorbası
Malzemeler
►1 Tane kuru soğan
►1 çorba kaşığı un
►2 su bardağı süt
►1 çorba kaşığı domates püresi
►1 tatlı kaşığı kuru nane
►2 su bardağı haşlanmış nohut
►3 su bardağı sıcak et suyu
►1 çorba kaşığı tereyağ
►Tuz ve karabiber
Sütlü Nohut Çorbası Tarifi:
Kuru soğanı soyup kıyalım. Tereyağını bir tencerede eriterek kıymış olduğumuz soğanı şeffaflaşıncaya dek kavuralım.
Unu ve domates püresinide katıp güzelce kavuralım. Sıcak et suyunuda yavaş yavaş katıp bir taraftanda karıştıralım. Kaynamaya bırakalım.
Haşlamış olduğumuz nohuttan 3-4 çorba kaşığı civarında ayırıp diğer kalanınıda tencereye katalım. Sütüde katalım. Karabiber,tuz ve naneyi ilave edip 10 dk civarında orta ateşte pişirelim. El blendırı yardımı ile ezerek çorbayı pürüzsüz olarak kıvama getirelim.
Ayırmış olduğumuz haşlanmış nohutlarımızı çorbaya katıp bir taşım kadar daha kaynatalım. Çorbayı tabaklara katıp sıcak sıcak servis yapalım. Blendırınız yok ise elimizde ezerek bir kevgirden geçirelim.